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お宿萬里は開業して43年、お客様に山菜や飛騨牛などの料理をご提供してきました。
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その中には昔から飛騨の常用食として親しまれている「あぶらえ」もあります。

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「あぶらえ」とは飛騨の方言で「エゴマ」の事です。以前、当宿にお泊りいただいた雑誌の編集者の方にあぶらえを使った「いもの煮っ転がし」を料理に出したところ大変気に入っていただき、料理本のえごまを紹介するページの料理に使っていただいたこともあります。

そんな飛騨の特産品「飛騨えごま」を全国に知っていただきたいと萬里では「飛騨えごま本舗」を運営しています。


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